Kinderrezepte 3
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Butterkekse
Zutaten für 3 Portionen
250g fein gemahlenes Weizen- oder Dinkelmehl
150g Butter
8 EL Buttermilch
1 Eigelb
2 EL gehackte Haselnüsse
1 EL Vollrohrzucker
Mehl, Butter und Buttermilch miteinander schnell zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Haselnüsse und Zucker vermischen. Teig ausrollen und mit verschiedenen lustigen Formen Kekse ausstechen. Diese auf ein gefettetes Backblech legen und mit Eigelb bestreichen. Nuß-Zuckermischung darüber streuen. Bei 200°C ca.
20 Minuten backen.
Cooler Drink für Kids
Zutaten für 2 Gläser
150g reife Aprikosen
2 große Orangen
100g Himbeeren
Eiswürfel
kohlensäurehaltiges Mineralwasser
Zubereitung:
Aprikosen und Himbeeren entsaften, Orangen auspressen und alle Zutaten verrühren.,dann das Mineralwasser zutun. Mit Eiswürfeln servieren.
Dinkelzwiebackauflauf mit Apfelmus
Für 4 Personen
160 g Dinkelzwieback
400 g Apfelmus
2 EL Rosinen
Guß:
2 Eier
1/2 l Milch
2 EL Bienenhonig
1 Zitrone, Schale
1/4 TL Zimt
einige Butterflocken
Dinkelzwieback, Apfelmus und Rosinen in eine gefettete Gratinfom schichten (unten und oben eine Lage Zwieback). Alle Zutaten für den Guß mischen,darüber gießen und Butterflöckchen darauf verteilen. Bei 200°C ca. 30 Min. auf 1. Schiene backen. Tip: Sollte der Zwieback oben zu dunkel werden, Form mit Alufolie abdecken.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Feuerwehrkuchen
125 g Butter
100 g Rohrzucker
1 Ei
250 g Vollkornmehl
1 Vanilleschote
1 TL Weinsteinbackpulver
1 Glas Sauerkirschen
1/2 l Sauerkirschsaft
1 Pckg. Mandelpudding
100 g gem. Mandeln
90 g Butter
90 g Rohrzucker
100 g Vollkornmehl
1 geh. TL Zimt
Aus Butter, Rohrzucker, Ei, Vollkornmehl, Vanillemark und Weinsteinbackpulver einen Mürbteig herstellen. Mit Rand in eine Springform drücken. Sauerkirschen auf dem Teig verteilen. Pudding aus Sauerkirschsaft und Mandelpudding kochen, etwas abkühlen lassen und über die Kirschen geben. Aus gem. Mandeln, Butter, Rohrzucker, Vollkornmehl und Zimt Streusel herstellen und auf die Kirschmasse geben. Bei 175°C (Umluft) ca. 60 Min. backen. Nach dem Abkühlen evtl. mit 2 Becher geschlagener Sahne verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 70 Minuten
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